Использование плодов и ягод дикорастущих растений для производства чайных напитков функционального назначения

В презентации будут представлены рецептуры и технология производства чайных напитков функционального назначения, разработанные сотрудниками кафедры технологии пищевых продуктов и организации питания. Эти напитки представляют собой купаж чая с плодами и ягодами предгорной зоны Адыгеи. Ценность напитков заключается в восполнении дефицита тех или иных веществ в питании человека, в сохранении и укреплении его здоровья.